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2018-11-17 18:53 来源:爱丽婚嫁网

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五色糯米饭的制作方法

制作五色糯米饭比较讲究技巧。黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度,再把糯米浸入其中。

黄染料,可用黄花汁、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸,或将栀子捣碎放入水中浸泡,即得到黄澄色的染料液,也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓,可得黄色的糯米。

红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草经水煮而成。叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色;叶片较圆,颜色较浅,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色。

提取四种液汁出来后,分别把不等量的米放入其中浸泡,等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头,便可蒸出黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色的糯米饭。

壮粽

宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑,是壮族“三月三”特制的传统食品。壮家粽子起源于宋代,叫“风莫”,它是一种特大的粽粑。【详细】

红薯糍粑

红薯糍粑是扶绥龙头乡一带壮家的独特风味食品。红薯糍粑就经常成为壮家人在节日或者农闲时的美食。主料是红薯,糍粑馅可以放花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等。 【详细】

鸡屎藤

鸡屎藤作为“三月三”的主打风味出现在街头巷尾。虽然芳名不雅,只有尝过的人,才能消除在字面上对鸡屎藤的误会。【详细】

艾叶糍粑

俗话说,“年年艾叶绿,岁岁馃泛香”当天,艾叶糍粑遍布南宁街头巷尾,得到很多人喜爱和追捧,艾叶糍粑也有清凉香甜,味道鲜美,有消除腻意,增进食欲的作用。【详细】

武鸣壮族三月三歌圩暨骆越文化旅游节

2018年中国壮乡·武鸣“壮族三月三”歌圩暨骆越文化旅游节,活动内容有《壮乡欢歌》文艺演出,“壮乡歌海”,千人武术,千人壮歌舞,千人竹竿舞展演,“灵水歌圩”对歌盛会,骆越祖母王祭祀大典等。【详细】

兴宁区三月三百桌簸箕宴

兴宁区首届“三月三”民俗文化节活动这场百桌流水簸箕宴与以往的村宴不同,在连续3天的时间里,簸箕宴每天将设置不同的美食主题,比如第一天为壮族特色,第二天为侗族特色,第三天为苗族特色。【详细】

青秀区芭蕉香火龙文化节

2018 南宁市青秀区壮族三月三“芭蕉香火龙文化节”开幕式暨国际舞龙大赛、“三月三 歌仙节”、“芭蕉香火龙文化节”暨“壮族三月三”文化活动进校园、“弘扬民族文化,展示青秀风采”系列活动。【详细】

蔡氏古院“享农家乐,品福寿酒”

三月三期间,宾阳县古辣镇蔡氏古院庄园买门票送等价值生态伴手礼,还有农耕祝祭,农庄认养;福寿家酒500年古宅窖藏封坛仪式及品酒长桌宴活动。
【详细】

花花大世界上演七仙女民族服装秀

花花大世界将举办以“壮美三月三,共度好时光”为主题的大型嘉年华活动,主要有传统的壮族山歌赶歌圩、抛绣球、跳竹竿舞等民族特色浓郁的民俗活动。【详细】

非遗文化活动一一彩调公益

南宁兴宁区三塘镇创新村那弄坡三月三期间举行彩调培训、彩调剧展演、露天怀旧电影、壮族民俗体育活动,壮乡-花式竹竿舞、绣球比赛、板鞋竞赛等休闲活动。【详细】

 

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